息子から料理を教えて欲しいって言われた時のお話
登場人物紹介
母えむふじん
シェフではない作者。
長男えむお 高三
一人暮らし準備期間中のお話。小学五年生から始めた料理も料理をせぬまま料理歴8年となっていた
末っ娘えむみ 中一
作るって楽しいやん？
えむふじんの日常Lv2773
私がやりますよ
と言うわけで、ちょくちょくえむおの料理修行話も描いていきますー🙂
実際いろんな種類の料理を作って来たわけじゃないけれど、そう思ってくれていたのは嬉しいです
実はまあまあできる
サラダはすでにマスターちょばばば
一人暮らしの義父に起きた出来事
すでに自称シェフ
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コメント
コメント一覧 (99)
mfujin
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mfujin
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mfujin
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昔子供が幼稚園の頃に、
お便りに混ざって貰ってくるママ向け冊子に
「これで夏休みもバッチリ！！おかず30！！」
みたいなのが入ってて、えむおくんが勘違いするのも
共感できるなぁって思ったり。
まぁ私は
「えっ？！何言ってんの？」派だったので、
楽を求めましたが(笑)
mfujin
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mfujin
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mfujin
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安くて良い
mfujin
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作らないとダメよぉ」の返事
シェフ頑張っちゃうよ！と作って
シェフのお味はいかがですかな？
と聞いたら､「はぁぁ？シェフぅ～？ただの主婦でしょお～」と言われた事が忘れられません😭
長文失礼しました
mfujin
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自分が食べたい家の味
簡単レンチン料理
を覚えておけば何とかなるかと思います。
料理は、思ってるより自由です。
食べることは、生きること。
気負わずに、出来る範囲で、続けてもらいたいですね。がんばれえむお君！
mfujin
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食材適当に切って煮込むだけで完成
野菜も肉も摂れて栄養バランスが良いし味変も簡単に出来る
mfujin
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疲れ果てて料理したくない時は惣菜買ってアレンジしたっていいし。
よっぽどの偏食しない限り死にはしない
mfujin
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mfujin
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自炊気張り過ぎずたまには冷食なんか食べてもいいんやで
mfujin
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楽しみ。
mfujin
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mfujin
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「ロジカル洋食」や「ロジカル調理」
など調理科学を元にしたレシピ本がオススメかもしれない…。
(中を見た事はないけどなんとなくそう感じた…笑)
私は結婚したての頃は料理の基本、というレシピ本を買ったりもしました。
そうではなく家の味を覚えたいんだと言うなら教えて貰うのははやいうちが良いですね☺️
mfujin
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料理本には載ってない、いつものメニューの作り方を聞くと、ほぼ砂糖と醤油だった衝撃は今でも忘れません（笑）
mfujin
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実際、そんな感じのテキトー自炊でどうにかなってたんで、えむおくんも頑張ってねー。
mfujin
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えむおくん偉すぎますよ！？
アパートとかの本気の一人暮らし組は大概1日一食になっちゃってるから無理ない範囲で頑張るんやで
mfujin
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mfujin
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料理苦手だから、5〜6種類で回す方法教えて欲しいです。
mfujin
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ご飯は家族がいるから毎食炊けるけど一人暮らしで毎食炊くのは
よほどご飯にこだわりがないと無理。
かといってパックご飯はお金がかかりすぎる。
ご飯さえあれば大学生は卵、納豆でもあればなんとかなる。
mfujin
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クッキングパパとかも。
mfujin
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麺パスタを茹でかけるソースを駆使すれば5種類以上は余裕
煮込み料理や麺パスタ料理なんかは基本の作り方を覚えてしまえば色々応用が効くから早めに教えておきたいところですね
1人暮らしで男が料理を始めると変に懲り始め、使わない調味料(各種スパイス類、徳用サイズの中華調味料、レモン汁、ナンプラー等)が増えるのでそこは注意しておきたいですね(経験談)
mfujin
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mfujin
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子育ての終着点をみたというか…
いや、まだ大学の学費とか仕送りとかがたくさんあるんだろうけどね
mfujin
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ゲームの料理再現するんじゃーうおおおお！って試行錯誤して気がついたら料理30種身につけてたのが、俺です
mfujin
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あとは肉と野菜炒めるか煮込むかで味付けも何種類かあるからレパートリーとしては30くらいはあるかもしれん。
mfujin
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ふじんさんはお義父さんの分もごはん作ってるから持ち運べて尚且つ冷めても美味しかったり温め直しできるごはんをいつも作ってるんですよね…本当尊敬します😭
mfujin
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確かつくおきレシピの著者も理数系？プログラミングとかの方面の方でしたよね。
白だし、鶏ガラ顆粒、コンソメ顆粒、チーズこの四つあれば同じ食材で、和洋中行けます。
mfujin
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今日の大皿シリーズのお世話になってます。
そんなにレパートリーないので。
mfujin
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mfujin
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「今日の晩御飯？なんでもいいよー」が
心無い発言だったと思い知るのです。
せめて肉系か魚系とか和洋中とかふんわりしたことは言おうと心に決めましたｗ
mfujin
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料理しだしたらハマりそう。
そのうちご家族に振る舞ってくれるかもしれませんね。
えむしさん直伝のたまご丼という名の肉無し親子丼も作りそう。
頑張れ！えむおくん！
mfujin
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mfujin
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だからレパートリーが数パターンしかないって思ったことはないです。しょっちゅう出てきたとしても、これ食べたかったんだ！やったぜぇ！にしかならない。
好みもバラバラで、食材も値上がりしてる中でのやりくりも大変ですよね。いつもおいしい料理をありがとう。(…というのを母本人にも伝えていきます)
mfujin
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高校生くらいなら(へたしたら大人になっても)「それくらい母親なんだか当たり前だろ？」って言っちゃう男の子もいるだろうに
mfujin
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私も家族にママの作るメニューが一番美味しいとか褒められた時には「クックパッド味やで」と心で思いながら微笑んでいます。笑
mfujin
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もしえむお君の役に立てれば小・中学生の時学校給食で提供されていた｢シシリアンライス｣
1枚の皿に温かいライスを敷き、その上に炒めたお肉と生野菜を盛り合わせ、マヨネーズをかけたもの
・お肉は豚・牛・鶏(どれでも良い)
・お肉の味付けは醤油､みりん､砂糖､生姜又は肉の
タレ１つだけでも良い
・野菜はキャベツ又レタス､トマト､コーン､きゅうり
好きな野菜！生で食べにくいものは加熱
・マヨネーズの量はお好みで！
詳しくは｢シシリアンライス｣と調べると色々なレシピがあると思います！
mfujin
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材料変わっただけで、工程一緒とか……。
ついにカラクリに気づかれてしまうのか！？（笑）
mfujin
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私、中年男性で、訳あって家事いっさいを担当しています。
もちろん、家族分すべて。
で、ひとつ、毎日苦しんでいる作業があるのです。
ずばり、食事後の洗い物です。
どうも、キッチンが低いらしく
前屈みね姿勢になってしまうようで
腰と背中がとても辛いのです。
まあ、キッチンを総取っ替えというわけにもいかないので
辛さに耐えつつ洗い物をしてる毎日です。
みなさん、こんな経験ありますか？
mfujin
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ちょい足ししたらええのよ
mfujin
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サラダだってドレッシング変えたら…
30種類くらい余裕や！笑
mfujin
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あとはニラとか、シメジとか、タマネギとか足して
味付けを中華風、生姜焼き風、カレー粉、キムチ炒め、ソース炒め(麺なしの焼きそば)
これ回して10年、、、
mfujin
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ひとり暮らしの料理なんてご飯と味噌汁(インスタントでも)にスーパーで売ってる魚の切り身か味付け肉焼けば十分だと思ってた(うちはここに実家から送られる漬物が付いてた)
mfujin
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そして「簡単・節約」系のレシピ本などいろいろ参考にしてみたりして、今のところ何とか頑張ってます。
えむおくんも勉強の合間に買い出しや料理するのも大変だろうけど頑張ってほしいです。
1人なら多少失敗しても何とかなる、明らかに身体に悪そうな真っ黒焦げとか塩辛さとかがなければOK！
失敗して改善することを繰り返して上達していってくださいね☺️
mfujin
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棒のサラダ（大根サラダ）も売ってるから。
えむおくんも料理上手になるといいですね。
mfujin
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mfujin
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ご飯の炊き方、野菜サラダ、味噌汁だけ自分で作れるように教えて、
「メインのおかずはスーパーでお惣菜を買いなさい」と送り出したという先輩。
「お惣菜に飽きたら自力でなんとかするでしょ！もう知らん！」と言い放ってました（笑）
えむおくんは自分から何種類も覚えようとしてエライですよ！
mfujin
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mfujin
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「料理漫画」！
・つくおき生活 週末まとめて作り置きレシピ
・広告会社、男子寮のおかずくん
・めんつゆひとり飯
料理初心者向けだと思います。
自炊ってこんな感じでいいんだあ〜、からの、こんなんでも十分食べて生きていけるんだあ〜、までストイックになり過ぎないラインナップです。
「おかずくん」は、社会人ってこういう風になっていけたらいいよねって思わせてくれるので特にオススメ。
シロさんが作る食事は初心者にはレベルが高いので、自炊を3年こなしたらチャレンジして欲しいです。
mfujin
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料理本買ってあげたら、数ヶ月後には「この本にあるの全部作ったで！」と言ってそう
mfujin
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えむみパイセン登場で期待しかないー料理編楽しみにしてます😊
mfujin
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えむおくん『えー！？またうどん！？』
とか、言わないってことですよね！？
育て方も、育ち方も素晴らしい✨
mfujin
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一緒にスーパー行って食材買うところから教えた方が良いよ
えむお君もスーパーで買い物くらいした事あるだろうけど
家ってすでにお母さんが買ってきた食材や調味料が揃ってるからいざ自分で揃えようと思うと何買って良いか分からないとかあったりするんだよね
野菜や肉の選び方とか保存の仕方とかもね
mfujin
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それでも365日、文句が出ないくらいには回せてる
mfujin
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結果安くつく。
炊飯器だけあればオッケー。炊ける炊ける
mfujin
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私も料理してますが、献立を考えるの大変ですよね。
子どもの好き嫌いもあるし、食べてくれそうなもの、かつ飽きのこないメニュー…献立レシピサイトも複数使って毎週頭をひねってます
mfujin
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コンビニやス－パ－で惣菜買ってきたらええやん！じゃなくて、自炊するから30日分習おうとする純粋なところ。
一人暮らし頑張って－！
mfujin
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いや、使いまわしもしてますけどね、毎回一汁三菜で１食４種類は確実にあるように考えてるのに、息子にこんな言い方されたら凹みます。
mfujin
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あとは調味料変えたり麺、米、パンの組み合わせで無限やでえむおくん。
mfujin
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レパートリーも少なく、どうしたらいいか分からずスーパーウロウロする不審者になってます。
ふらーっとソース調理物の棚に行って、カンタンに色んな味の物が作れるのを知ってからはちょくちょく利用してます。
毎日手の込んだ料理作ってる人、本当に尊敬します😭
mfujin
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シェッフゥー🤭
mfujin
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まずはこの3料理！
mfujin
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まぁ、だいたい、適度に使い回しでええと思いますけどね…。
確かに、我が家にも、365日のおかずってレシピ本ありましたが、全部作ってませんよ…
mfujin
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メインだけで考えるからいけないのかしら？味噌汁も１種でおｋ？
えむおくんはこれから「５人分」を基本に覚えてしまうことになるのでしょうけど、それ位作って冷凍しておいた方が楽かもですね
ひとり分は食材余りが本当に大変
mfujin
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「１ヶ月絶対献立被らせない はじめての自炊！」みたいな本出せそうですねw
mfujin
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基本のいくつかのメニューを華麗にアレンジしていらっしゃる？いずれにせよ、すごいですね
mfujin
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mfujin
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ホント5.6種類回せばいいんだよぉ！！
いい意味で融通効かず「来月分は…」ってなっちゃうえむおくん可愛いな、おばちゃん差し入れしたるから心配せんでいいよ！
mfujin
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mfujin
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